Az emberiség már régen megfigyelte, hogy a máknövény (Papaver somniferum) származékai erőteljes hatással vannak az emberi viselkedésre. Használatukkor kezdeti, intenzív örömérzet, majd hosszan tartó, szedatív (nyugtató) hatás jelentkezik, azonban ennek mechanizmusa egészen a 20. század második feléig ismeretlen maradt.
Magyarország legnevezetesebb, világszerte is elismert szőlőtermő vidéke a Tokaji borvidék. A borvidék 87 km hosszúságban és 3–4 km szélességben foglal helyet 5500 hektárnyi területen, három jellegzetes hegy, az abaújszántói és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy, valamint a tokaji Kopasz-hegy közötti háromszögben, 28 település határában.